Ensaimadas

LA ENSAIMADA

La ensaimada de “tallades”

La ensaimada Mallorquina es un alimento artesanal elaborado con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (que se denomina saïm en catalán). Es un producto de repostería de gran tradición en la isla, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca.

TIPOS DE ENSAIMADAS

En la Pastelería M.Llull también somos especialistas en otros tipos de ensaimada:

  • Ensaimada Lisa: no lleva ningún tipo de relleno.
  • Ensaimada de Cabello de Ángel: rellena de cabello de ángel.
  • Ensaimada de Nata: rellena de nata montada y azucarada.
  • Ensaimada de Crema Quemada: rellena de crema pastelera, que se quema para conseguir un efecto caramelizado.
  • Ensaimada de “Tallades”: se trata de una ensaimada que lleva sobrasada y calabazate encima de la propia ensaimada.
  • Ensaimada de Albaricoque: lleva Albaricoques encima de la propia ensaimada.
  • Ensaimada de Chocolate: rellena de crema de cacao.

OTRAS ESPECIALIDADES